lasmercedes

Niepośrednio od tego, jak zupełny jest nasz żołądek, wyczuwamy go zawsze, nawet w najmniejszych skupieniach. Stosowność rozpoznawania posmaku złego wykształciliśmy po to, by ustrzec się przed truciznami. Do najwybitniej złych substancji przystają strychnina i chinina i to właśnie one występują w mnogości trujących dla nas roślin. Prosto więc ciągnąć morał, że skoro smak ciężki obrazuje na substancje niejadalne, to badanie roztworów przykrych jako potencjalne niezbyt bezpiecznych nie powinno być zakłócane przez głód. Noclegi zakopane o defensywnej procedur tego smaku świadczy także nasz próg czułości (czyli w jakiej liczby musi występować podarowana substancja, byśmy zdołali ją wyczuć i rozpoznać). Próg wrażliwości (detekcji) dla smaku deserowego wynosi około 4 g/dm3, słonego – 0,5 g/dm3, kwasowego – 0,02 g/dm3, lecz aby zwietrzeń smak gorzki, wymagamy zaledwie 0,0003 g/dm3! Strefa ludzi jest szczególnie miła na smak gorzki.